La Cuina del Delta de l'Ebre : els receptaris de la Fonda de la Parra o el Cafè de l'Alguacila de Camarles i de la Torre de la Granadell, per Rosita Mauri i Jordi Tresserras

Ferré Mauri, Rosita     La Cuina del Delta de l'Ebre : els receptaris de la Fonda de la Parra o el Cafè de l'Alguacila     de Camarles i de la Torre de la Granadella / Rosita Ferré Mauri, Jordi Tresserras Juan    Tossa de Mar : Alampla Editorial, novembre de 2024  Aquest llibre és un homenatge a la cuina del delta de l'Ebre. Un recorregut per les receptes, algunes més que centenàries, i per la història de les persones que hi ha darrere, especialment coquesses, cuineres i guisanes com Irene Blanch del Cafè de l'Algutila o Fonda la Parra de Camarles, Paula Pino i la seva néta Cinta Curt de la Torre de la Granadella de la família de Lleó, Neus Escandello de la Finca de la Granadella de la família Albacar, o Cinta Buera de l'Hostalet de la Mosca, al Camí de Tortosa al Perelló pel Coll d'Alba, al límit amb Camarles